和歌山縣〡170年歴史的醬油發祥地「湯淺」必訪景點/角長醬油資料館/湯淺醬油有限會社

紀州半島西海岸的湯淺，是醬油的發祥地，想要了解醬油釀造的成份及過程，必訪這2座醬油 老舗工場!

老舗 ─「角長」醬油資料館

「角長」是1841年創業的醬油醸造老舗，至今仍然以創業以來的傳統方式醸造醬油。從創業使用至今的藏內天井、床、壁佈滿了製作美味醬油所需的酵母。

在商店附近的醬油資料館，以容易理解的方式，展示整個釀造過程。這裡所展示的工具。都是在釀造過程中實際使用的，遊客可以真正感受到歷史的留痕。

○地點：和歌山縣有田郡湯浅町湯淺7

○交通：ＪＲ「湯淺」駅下車、徒歩15分

湯淺町「湯淺醬油有限會社」

「湯淺醬油有限會社」的醬油是以丸大豆釀造，味道比一般大型製造商的醬油要來的甘甜，是其最大的特徴。這裡除了參觀工場之外，你還可以嘗試一下「櫂入」體驗。

這是在杉木桶中攪拌以促進醬油醪熟成，並可將實際製作的醬油帶回家。

參觀結束後，遊客可以在賣店內購買醬油和金山寺味噌。超推薦醬油霜淇淋喔!你可以在附設的「蔵咖啡」買到!

▽地點：和歌山縣有田郡湯淺町湯淺１４６４
▽交通：〔車〕有田IC8分鐘〔徒歩〕湯淺駅往國道42號線方面徒歩10分
▽URL：https://www.yuasasyouyu.co.jp/
▽動画：
https://filesv.pref.wakayama.lg.jp/filex/guest/login.flx?bid=xiVc2gIw5MU%3D%0D%0A