岐阜縣│【惠那市】推薦美食──栗金團

惠那市以盛產栗子出名，使用當地特產惠那栗來製作的「栗金團」，在開賣後往往立刻售罄，非常受歡迎。

栗金團是將栗子與砂糖炊煮，並以茶巾扭絞成栗子的形狀後製作而成的和菓子，大約需要十顆栗子才能做出一顆栗金團。

不只將栗子的風味充分發揮，造型也十分可愛，栗金團那溫和又高雅的甜味不知不覺間也變得廣為人知。
從開始採收栗子的九月直到冬天，栗金團都是以純手工的方式製作，且根據栗子的產地、品種、使用的砂糖及炊煮方式的不同，使每一份栗金團都有它獨一無二的樣貌。
惠那市內約有10家的和菓子店，他們對使用的栗子的產地及品種的講究，造就了不同風味的栗金團。
相信在這之中一定找得到最合口味的栗金團！

惠那市官網：https://www.kankou-ena.jp/

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