燕·彌彥〡燕市名物 釜飯
新潟縣燕市是日本屈指可數的製造業城市，尤其以金屬西式餐具、金屬生活用品的主要產地享譽全世界。 除了許多獨特的工場可去參觀和體驗DIY的樂趣之外，還有名僧良寬喜愛的國上山、被選為日本櫻花100名勝之一的”大河津分水櫻並木”等觀光景點，還有背脂拉麵、釜飯等著名的在地美食。
「釜飯」是新潟縣「燕市」的經典美食，以越光米、天然昆布、鰹節、椎茸等製成的高湯，再加上季節蔬菜、海鮮等各種食材，放入釜鍋內蒸煮，蓋子一掀飯菜香撲鼻，令人食指大動。
在昭和時期燕市的洋食器產業興盛時期，「釜飯」是高價位的高級料理，只有金屬工業的社長、老闆們用來招待客人或是慶祝完成了一個大案子後，設宴招待員工才吃得到。
現在市內有12家提供釜飯的餐飲店，燕市観光協會發行有「燕市釜飯地圖」，可以到各家吃吃不同的口味!
+8862-2531-5627
10450 台北市中山區長春路 6 號 7 樓
發表評論
Want to join the discussion?Feel free to contribute!