青森縣│鰺澤町孕育的夢幻之魚 伊富魚料理

伊富魚又被稱為「河川的黑鮪魚」，
是僅生息在北海道部分地區極為稀少的夢幻之魚，不但價值很高而且幾乎吃不到，只有青森縣鰺澤町以世界自然遺産白神山地源流的赤石川清流水養殖伊富魚。

鰺澤町內的餐廳供應的淋上店家特製醬汁的伊富魚蓋飯大有人氣，
除了生魚片及烤魚之外，也被調理成西式料理。

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