靜岡縣│【濱松市】醤油製作體驗

明治屋醬油是成立於 1873 年(明治8年)的醬油釀造廠。

至今仍以傳統自然釀造法釀製醬油，長時間製麯、長時間等待其熟成發酵，再將歷經四季熟成的醪液，精心壓榨而成的醬油，顏色濃郁，味道香醇。
除了可參觀工廠外，還可以體驗榨醬油和製作味噌。

明治屋的醬油是使用自明治時代以來都沒有改變的傳統方法釀製。
由於是天然釀造，並沒有空調等溫度控制，需根據日本的四季氣候變化進行熟成，因此需要1年半到3年的時間，比一般熟成期要長，才能製作出的美味醬油。
當你了解醬油是怎麼做出來的，你可能會覺得醬油的味道更好喔。
此外，鮮榨的生醬油可以裝在容器中帶回家，是很好的紀念品。

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