岐阜縣│【惠那市】推薦美食──五平餅

在東濃地區廣受人喜愛的「五平餅」，是將米搗碎後揉成團後串起來，並塗上醬汁燒烤的一道鄉土料理。

在NHK播出的晨間小說連續劇《半邊藍天》中出現後受到關注，目前在全日本都很有名。
以醬油及味噌為基底的醬汁香氣十足，有著質樸簡單的美味。
其中也有將當地稱作「ヘボ」的蜜蜂幼蟲磨碎後加入醬汁的五平餅，或是加入核桃、花生等堅果類，加入芝麻增添香氣，或是加入青蔥等等的選項。
五平餅有像御飯糰、烤米棒、還有草鞋或丸子串等等各式各樣的形狀，據說根據形狀跟大小大約有10個種類。

至於五平餅的名稱由來有兩種說法，一是「古時候由一位叫五平的樵夫所發明」，另一個是「因為與供奉神明的御幣形狀相似」，不過至今並沒有明確的答案。
惠那市的民宿有提供五平餅的製作體驗活動。製作完後可以不只可以用BBQ的方式烤來吃，也可以當場直接烤來享用喔！

惠那市官網：https://www.kankou-ena.jp/

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