11/2022
大分縣Oita
大分名產 酸橘鰤魚
鳥取縣Tottori
充滿年輕店主堅持的手工豆腐! / 使用鳥取縣食材不添加 化學調味料的拉麵! / 在你面前烤的生起司蛋糕! / 鳥取縣11月 季節情報 / 鳥取三溫暖CEA的五塔熱子漂亮贏得熱波世界大賽第3名
神奈川縣Kanagawa
【薪火餐廳 SMOKE DOOR】 / 【漁港之駅TOTOCO小田原】 / 【横須賀海軍咖喱】 / 【神奈川的品牌牛「相州和牛」】
秋田縣Akita
鳥海山木玩具美術館
濱松市Hamamatsu
茶歌舞伎 / Takiya捕魚 / 舘山寺
高山市Takayama
飛驒高山 / 日本岐阜白川鄉高山市
照片提供:大分縣 / 鳥取縣 / 神奈川縣 / 秋田縣 / 濱松市 / 高山市
( 部分照片須授權才能使用,若為宣傳、旅遊業界等用途,歡迎來信索取原始圖檔 Email:info@ri-meng.com )
大分縣 Oita
照片提供:大分縣 (若需要原圖,歡迎連絡日盟國際)
鰤魚是隨著成長期變化,名稱會改變的“出世魚”,也是在慶祝活動中也不可缺少的吉祥物象徵。
大分縣盛產鰤魚,產量居全國第2位(令和2年)。
主要生產地為臼杵市、津久見市、佐伯市魚,由於是在豐後水道得天獨厚的環境中培育出來的,魚肉緊實、脂肪優良。以「豐富活力的鰤魚」銷售至日本全國各地。
冬天限定的「酸橘鰤魚」從2010年開始生產,以大分縣銘產的酸橘混合在食物中餵養,擁有“清爽”、“香味”、“無腥味”三大特色,特別好吃。
「酸橘鰤魚」比一般餵食的養殖鰤魚可多出持續40小時的新鮮狀態,廣受好評。
主要產地:臼杵市、津久見市、佐伯市
發貨時間:11月~3月
鳥取縣 Tottori
照片提供:鳥取縣 (若需要原圖,歡迎連絡日盟國際)
鳥取市河原町的「平尾豆腐」是由第二代年輕店主平尾隆久經營的古老豆腐店。
從全國產地嚴選的大豆,鹵水和天然地下水製作的豆腐,口感溫和,能感受到大豆本身的甜味。
他在承襲從祖父傳承下來的手作美味的同時,也新增了朧豆腐、油炸豆腐、湯葉等商品的種類,讓您可以通過各種方式享用豆腐。
以各種各樣的味道享受的豆腐齊全。 用豆漿代替牛奶製成的霜淇淋帶有微妙的甜味,是大人氣的商品!
■平尾豆腐
地點:鳥取市河原町佐貫1206
交通:從JR鳥取站車程2分
大山山腳下的“池島拉麵”是今年8月新開業的拉麵店。提供不添加化學調味料的拉麵,只使用大山香草雞與水製成的清湯和境港產沙丁魚乾製成的高湯。
這家拉麵店經常大排長龍,店內有10個櫃檯座位,並且只有店主一人服務顧客。
有機會請來嚐嚐充滿店主人堅持的拉麵吧!
■拉麵 池島
地點:西伯郡大山町富長123
交通:從JR名和站車程3分
大山口站前面的CAFE2020是以古民家改建,今年7月新開業的咖啡店。
取名為2020,是因為包含著雖然2020年是受疫情影響讓生活產生巨變的一年,但為了不忘記這一點而向前走,以及希望這裡成為人們空閒時能夠隨意來休閒停留的地方的理念。
這樣的CAFE2020,在年輕人中最有人氣的甜點便是焦烤生起司蛋糕,因為店員會在你面前烤,可以享受到味覺和焦烤的聲音和香味。
■CAFE2020
地點:西伯郡大山町國信543-22
交通:從JR大山口站徒步30秒
松葉蟹
松葉蟹於 11 月 6 日解禁令,松葉蟹的肉質厚實,風味優雅,是鳥取代表的冬季味覺。
松葉蟹的大殼內緊緊包裹著緊實的蟹肉,可以煮著吃,也可以烤來吃,蟹黃也很適合搭配清酒和米飯。請一定來享受這個當季的美味!
花御所柿
這是花御所柿,只在鳥取縣因幡地區栽培,而且幾乎都是八頭町生產的,是非常珍貴的柿子。
果實結實而且果汁豐富,甜度也是甜柿中是最高的。
有機會到鳥取縣旅行,請一定要試試鳥取縣特有的名品。
熱波世界大賽(Aufguss WM2022)於9月12日~18日在荷蘭舉行,8月號介紹的三溫暖CEA的五塔熱子榮獲第3名!
10月13日從五塔熱子傳來獲獎報告的平井知事,稱讚這是「最讚的壯舉」,並表示將繼續推廣三溫暖旅遊。
■鳥取縣最新情報請參考下列網站:
FB (Toripy帶你遊鳥取) : https://www.facebook.com/tottoritravelfans
IG (Toripy帶你遊鳥取) : https://www.instagram.com/tottori_tw/
YouTube : https://www.youtube.com/playlist?list=PLKbsZkRBUS55WO-qmJsO2U_eNFZieluZS
神奈川縣 Kanagawa
照片提供:神奈川縣 (若需要原圖,歡迎連絡日盟國際)
從橫濱站西口徒步約5分鐘的生活方式型態飯店「HOTEL THE KNOT YOKOHAMA」1樓,從早餐、午餐到晚餐都可以使用咖啡店和酒吧的柴火薪火全天式餐廳 “SMOKE DOOR”於2022年4月20日開業。
「薪火餐廳」的概念是最大限度地發揮食材潜力。
雖然是原始的調理法,但能最大限度地引出食材的美味。
榮獲舊金山米其林指南三星級榮譽的燒烤大師,以卓越的技術、工夫和時間,引出“食材的最美味點”=“食材開花的瞬間”。
食材盡可能使用橫濱半徑50公里範圍內的食材。
交通:從横浜駅徒歩5分
官網:https://hotel-the-knot.jp/yokohama/smoke-door/
小田原面臨相模灣盛產新鮮豐富的魚貝類海鮮。
在觀光的同時可以輕鬆前往的漁港之駅TOTOCO小田原,這裡可以品嘗當地引以為豪的特產和美食的人氣景點。
館內一樓擺滿了當地的名產。都是適合帶回家的土特產品。
建築物的2層、3層,有可以盡情享受當地捕獲的海鮮的食堂和義大利餐廳。
共有3家店,也可以使用展望臺,可以一邊眺望周邊的景色一邊享受美味的料理。
特別推薦的是「海鮮吃到飽」的餐廳,提供以小田原漁港捕獲的新鮮海鮮為主,便宜又大碗喔。
交通:從JR東海道本線早川駅徒歩10分
官網:https://www.totoco-odawara.com/
橫須賀以港口城市繁榮,是美國海軍和海上自衛隊的基地,多種文化在此交匯,橫須賀的名物美食「海軍咖喱」就是在這樣的環境下產生的美食。
橫須賀海軍咖喱是以日本海軍的軍隊料理食譜“海軍烹調術參考書”為基礎,在現代重新復原出來的懷舊咖喱。
使用小麥粉和牛脂翻炒做成,食材的肉使用牛肉或雞肉。當時因考慮到營養平衡,而被納入軍隊食中。
橫須賀有很多店提供繼承此傳統食譜的咖喱,可去品嘗這個有著深刻歷史與味道的咖喱。
“橫須賀海軍咖喱”的基本規則是將“牛奶”與“沙拉”組合在一起。
星期五是咖喱日,在橫須賀很受歡迎。為什麼呢?這是因為海上自衛隊的習慣,每週五吃咖喱,是為了讓長時間在海上的隊員,不會忘記星期幾而開始的習慣。
※若需使用照片,請與日盟聯繫申請。
南足柄市長崎牧場飼養的相州和牛,與雜交種的相州牛相比,相州和牛是高級血統的黑毛和種牛。
出貨頭數平均每月只有約2只頭牛,經過嚴格挑選,只出貨等級A4~A5,極其稀少。
由於經過30個月以上的長期肥育的高級黑毛和牛,肉質的霜降更加細緻,優質的霜降能讓人感受到甜味。 請大家有機會一定要品嘗一下擁有特別肉質的相州和牛。
這是彙集了生產者堅持的推薦高級的和牛。
在道之駅足柄·金太郎的故鄉,可以享受使用南足柄市特產“相州牛”的原創創作美食。
官網:(日語)https://www.soshugyu.com/eat/
秋田縣 Akita
照片提供:秋田縣 (若需要原圖,歡迎連絡日盟國際)
住在秋田 – 探究他的美 Stay Akita
現代社會壓力大,更由於疫情中生活環境的變化,讓許多人備感壓力,但近年來,人們重新審視具有放鬆和療癒效果素材的樹木和木製品的優點。
這次介紹的是「鳥海山木玩具美術館」。
這是登錄為日本有形文化財產的舊鯰川小學的校舍改建而成,於2018年開業的體驗型博物館。
擁有懷舊氛圍的館內充滿了大量使用當地木材的玩具,可以一邊感受樹木的溫暖一邊盡情地玩耍。
也有舊小學校舍,是大人也能回歸童心的地方。
在舊體育館的「森林遊戲場」裏,有26個可以玩不同遊樂設施的小房間,如:使用5000個木球的木球池、滾動木製球就會演奏音樂的大型木琴等,豐富多彩的遊樂設施。用磁鐵尋找隱藏在很多樹中的“附著蟲(指會黏在衣服或動物身上藉以傳播的果實)”也是樂趣之一。
以舊職員室改裝的「廚房咖啡店kino」,可以享用以鍋煮出來的飯作成的飯團、咖喱、本莊烏龍麵等在地美食。這些都是使用當地食材製作,味道都很柔和。其中,帶有木製玩具的午餐,很受孩子們歡迎。
行駛在附近的地方鐵路「由利高原鐵路」有「玩具列車」運行,這是車內有木球池和可以玩木製玩具空間的夢想列車。從鯰川站到美術館有專用的接駁巴士,來美術館時,可以乘坐「玩具列車」,加倍有趣喔。
秋田縣的森林面積有84萬公頃,占全縣約70%的森林,可說是森林與木之國。
來秋田縣,享受森林浴、讓木製玩具包圍在身邊,讓樹的力量療癒疫情所帶來的身心疲勞吧!!
濱松市 Hamamatsu
照片提供:濱松市 (若需要原圖,歡迎連絡日盟國際)
濱松市旅遊資訊
https://www.hamamatsu-japan.com/zh-hant/
https://hamanako-tw.com/
濱松市全年日照時間長,氣候溫暖。西部地區種植的茶,特徵是味道很深,香味濃郁。
前來濱松市,可以體驗被稱為「茶歌舞伎」的傳統遊戲。
這個傳統遊戲的玩法,是讓多位參加者一起品茶,並猜猜所喝的茶是甚麼種類。
茶歌舞伎是幾個世紀前從武家、公家、僧侶之間傳播開來,擁有悠久歷史的茶遊戲。
茶歌舞伎體驗使用的是深蒸煎茶、玉露等5種茶葉。
細細品味,你會發現各種茶葉的香味、澀味、甜味等確實不相同。
規則是將寫有「花」「鳥」「風」「月」「客」5個字的牌子放在5種綠茶的茶葉上先蓋起來,然後讓客人一個一個猜出茶的品牌,作為決定勝負的遊戲。
也備有與茶搭配的茶點。大家可通過「茶歌舞伎」學習日本茶文化。
可根據你的需求,在館山寺的正殿等各種地方舉辦。
https://www.hamamatsu-japan.com/zh-hant/activities/2029/
https://www.hamamatsu-japan.com/zh-hant/column/9825/
https://hamanako-tw.com/experience/tea_culture.html
「Takiya捕魚法」是濱松市的濱名湖持續100年以上的獨特傳統捕魚法。
漁期從5月到9月,主要在濱名湖南岸的遠淺區域進行。
伴隨著日落一起乘船出航,船頭有燈照亮水面,捕魚時使用大魚叉戳向在黑暗之中睡覺的魚和潜藏的獵物,用網子撈住抓起來。
湖水波平浪靜,看見湖底的視野良好,也有很多適合用大魚叉的淺灘,因此即便是第一次來體驗的人、女性、兒童都能安心體驗。
在全日本只有濱名湖才能體驗這種漁法。
剛捕獲的海鮮,漁夫可立刻在漂浮在湖面的木筏上作成料理,讓遊客現場享用喔。
https://www.hamamatsu-japan.com/zh-hant/activities/2030/
https://hamanako-tw.com/experience/takiya-fishing.html
https://takiyaryou.jp/
擁有約1200年歷史的館山寺,自古就深受許多人信仰,以與弘法大師空海有因緣的寺院而聞名。
館山寺也以濱松的能量景點,很有人氣,也因為可祈求各種各樣的利益而廣受歡迎。
特別引人注目的是可求結緣的利益,也有許多與結緣有關的繪馬和御守,以及戀愛成就等讓祈求結緣的人喜愛的東西。
在結緣之神「館山寺結緣地藏尊」鎮座的結緣堂,就可看到許多人供奉的繪馬。
此外,館山寺景色優美,可以欣賞到四季不同的景色。推薦來此一邊參拜一邊悠閒地散策。
希望「遇見良人」的人和喜歡歷史的人,一定要去拜訪喔!
http://kanzanji.net/
https://shifu-dsuki.com/hamamatushikanzanji.html
高山市Takayama
照片提供:高山市 (若需要原圖,歡迎連絡日盟國際)
高山經營者對台灣旅客的推薦
https://www.hida.jp/special_site/chinese/
※現在高山的樣子
https://ja-jp.facebook.com/Visit.Hidatakayama/
飛驒高山被北阿爾卑斯山脈環繞,保留著獨特的歷史、傳統和文化。
兩年多來,受新型冠狀病毒感染的影響,海外遊客一直無法前來,但是飛驒高山正在恢復生機,並產生了前所未有的新魅力。
○新穗高纜車
台灣遊客可輕鬆享受日本大自然的新穗高纜車,今年秋季將進行大規模改造,以進一步提升其魅力。10 月,在 2,100m 山頂區域新建造了展望台和遊步道,讓遊客可以更近的距離,感受世界屈指可數的北阿爾卑斯山。
○奧飛彈溫泉鄉、E-bike
奧飛彈溫泉鄉擁有日本第一的露天溫泉浴池。可以一邊眺望大自然一邊泡湯的露天溫泉,讓身心都能煥然一新。最近,E-bike的租賃服務也開始了,任何人都可以輕鬆地騎自行車享受大自然。 享受E-bike之後,就可在露天浴池放鬆身心了。
○古色古香的街道
高山代表性的觀光勝地。在保留著江戶時代風情的街道上,盡情享受特產店、咖啡店、酒藏的購物、休閒樂趣。目前,雖然海外遊客還很少,但是日本國內遊客已恢復旅遊熱潮。
○ 飛騨牛
「飛驒牛」已成為日本和牛的領先品牌之一。它的特點是肉質細膩柔軟、網狀大理石花紋般的霜降和濃郁豐潤的風味。在高山,您可以在餐廳、飯店和旅館內,享用到牛排、涮涮鍋、壽喜燒等各種飛驒牛料理。
○高山標準/奧飛騨標準
為了確保旅客可以安心享受在高山的住宿,高山旅館協會製定了新型冠狀病毒對應指南。
為了讓所有住宿者都能安心住宿,懇請所有旅客遵守6個要求。
2019 年,有超過10萬人次的台灣旅客入住我們的飯店。期待能在高山再次看到台灣每個人的笑容。
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