神奈川縣│【特產】小田原的魚板

小田原的魚板是天明年間（1782年左右），為了由小田原前往箱根的旅人和溫泉療養客而製造的食物，也由此開始被人們珍視。
參勤交替的大名們也將此作為小田原名產來享用，並在全國推廣開來。
這是將魚肉末調味後攪拌成魚漿，盛在木板上蒸制而成的小田原市的特產。

【鈴廣魚板博物館】
在這裡可和長年經驗的職人一起體驗手工製作魚板。
觀看職人的技能之後，把魚漿附著在木板和棍子上，做成魚板和魚竹輪，製作出屬於自己的原創魚板，之後可現烤來吃。

可一邊享受一邊學習，魚板的歷史和不可思議、素材和營養等知識。
另外，隔著玻璃可以近距離看到魚板職人的技能，還可以實際體驗魚板製作。

鈴廣魚板博物館：http://www.kamaboko.com/
網站：https://www.odawara-kankou.com/topics/article/kamaboko.html

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